Cette recette a été créée par : Myriam Wuidar
Hôtel restaurant Le Ménobu.
Ingrédients pour 1 personne :
1 jaune d’œuf – 1 coquille de sucre S2 – 2 coquilles de vin de fleur de Franchimont – facultatif : 1 cuillère à café de pêche de vigne.
Préparation
Faire un ruban avec jaune d’œuf et sucre. Ajouter le vin de fleur de
Franchimont et la cuillère à café de pêche de vigne. Fouetter en 8 sur
feu doux ou bain marie, à peine une minute.
Vous pouvez le terminer en gratin avec des fruits frais (à surveiller).
Servir chaud.
Cette recette a été créée par : Myriam Wuidar
Hôtel restaurant Le Ménobu.
Route du Ménobu, 546 à 4910 La Reid.
Tel. : 087 37 60 42